Planta Șinduf (Trigonella) este apreciată de generații pentru multitudinea de utilizări tradiționale: în bucătărie, în ceaiurile mamelor care alăptează, pentru vitalitatea masculină, pentru confortul digestiv și pentru îngrijirea pielii și a părului. Semințele sale aduc fibre, proteine și fier, iar compușii săi bioactivi sunt studiați de cercetători în legătură cu metabolismul, apetitul și performanța sportivă – o plantă mică, cu o poveste surprinzător de bogată.
Planta Șinduf este cunoscută în Bulgaria 🇧🇬 și sub numele de "Chimen", "Cimbru cu Coarne", "Merudie Curbă", "Fân Grecesc" și "Tilchec".
Ca supliment alimentar îl veți întâlni și sub denumirea sa engleză Fenugreek.
Ce vom mai învăța despre beneficiile Șindufului?
Cod promoțional pentru toate produsele
BLOG10
10% reducere pentru toate produsele sănătoase de la Cvetita Herbal
Cvetita Herbal
Compoziție Biochimică
Șinduful conține o serie de substanțe nutritive importante, inclusiv antioxidanți naturali.
În compoziția Șindufului vom găsi:
- Vitamine: Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Grup Vitamine B: Tiamină (Vitamina B1), Riboflavină (Vitamina B2), Colină (Vitamina B4), Piridoxină (Vitamina B6), Biotină (Vitamina B7), Inozitol (Vitamina B8), Acid folic (Vitamina B9), Cobalamină (Vitamina B12)
- Fibre solubile și insolubile
- Multiple uleiuri esențiale
- Microelemente: Fosfor (P), Potasiu (K), Sodiu (Na), Cupru (Cu), Zinc (Zn), Seleniu (Se).
- Compuși bioactivi: Flavonoide, Saponine (Inclusiv Diosgenină, Yamogenină, Tigogenină), Lecitină, Colină, Triptofan, Niacină, Carotenoide, Fitosteroli, Polizaharide și alcaloidul Trigonelină.
- Antioxidanți.
O lingură de semințe întregi de Șinduf (aproximativ 11 g) conține 35 de calorii, precum și:
O lingură (11,1 grame) de semințe întregi de Șinduf conține:
* Aportul zilnic recomandat (ADR)
Șinduful și Metabolismul
Planta Schinduf este folosită tradițional în alimentație pentru echilibrul organismului, iar compușii săi sunt studiați de cercetători în legătură cu metabolismul.
Mulți oameni includ Schinduful în rutina lor zilnică, alături de o alimentație echilibrată și de mișcare, ca parte a unui stil de viață sănătos.
Șinduful și Alăptarea
Schinduful este folosit tradițional de generații de mame care alăptează, iar cercetătorii au studiat și acest obicei.
Interesul cercetătorilor se leagă de diosgenina și fitoestrogenii din semințe.
Laptele matern este cea mai bună și completă hrană pentru dezvoltarea bebelușului <2>.
Din păcate, din diverse motive, unele femei nu reușesc să producă cantitățile necesare de lapte matern pentru a-și hrăni copiii.
Multe mame aleg să se informeze despre Schinduf, însă orice întrebare legată de lactație trebuie discutată cu medicul sau cu un consultant în alăptare.
Un studiu de 14 zile, desfășurat pe 77 de mame, a urmărit consumul de ceai din plante cu semințe de Schinduf și evoluția alăptării.
Un alt studiu a împărțit 66 de mame în trei grupuri. Unul a primit ceai de Schinduf, al doilea – un preparat placebo, iar al treilea – nimic. Cercetătorii au comparat apoi cele trei grupuri <3>.
Oricât de interesante ar fi aceste cercetări, consultați-vă medicul înainte de a începe să luați Schinduf.
Șinduful, Sarcina și Nașterea
În medicina populară, semințele de Schinduf au fost asociate de-a lungul timpului cu vitalitatea feminină.
Cu toate acestea, în timpul sarcinii se recomandă evitarea, cu excepția perioadei imediat anterioare nașterii, deoarece poate stimula contracțiile uterine și poate crește riscul de naștere prematură sau avort spontan.
Șinduful și Vitalitatea Masculină
Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care bărbații aleg suplimente cu Schinduf este dorința de vitalitate și energie.
La bărbați, Schinduful este folosit tradițional pentru vitalitate, iar cercetătorii au studiat relația sa cu echilibrul hormonal.
Într-un studiu de 8 săptămâni, 30 de bărbați tineri sub 30 de ani au efectuat 4 ședințe de ridicare de greutăți pe săptămână. Jumătate dintre ei au primit câte 500 mg de Schinduf zilnic.
Cercetătorii au comparat nivelurile hormonale și compoziția corporală dintre cele două grupuri; rezultatele sunt încă discutate și nu pot fi generalizate <4>.
Cercetătorii au studiat Schinduful și în legătură cu fertilitatea masculină, însă concluziile nu sunt definitive.
Șinduful și Ciclul Menstrual
În medicina populară, Schinduful a fost folosit tradițional de femei în zilele ciclului și în perioada menopauzei, pentru o stare de confort și echilibru.
Șinduful și Bustul
Planta și-a câștigat faima printre doamne, și nu numai. În folclor se spune că semințele de Schinduf, bogate în fitoestrogeni, ar contribui la un bust mai plin – o credință populară care nu este confirmată științific.
Șinduful și Glicemia
Schinduful a fost studiat de cercetători în legătură cu metabolismul glucozei și cu secreția de insulină.
- Cercetătorii au analizat Schinduful în mai multe studii clinice legate de toleranța la carbohidrați <5>, <6>, <7>.
- Fibrele sale solubile, precum galactomananul, și aminoacidul 4-hidroxiizoleucină sunt compușii cei mai studiați în acest context.
- Trigonelina, un alcaloid din semințe, se află de asemenea în atenția cercetătorilor.
Într-unul dintre studii, participanții au consumat semințe de Schinduf pulverizate la prânz și la cină timp de 10 zile, iar cercetătorii au urmărit glicemia și lipidele din sânge <8>.
Într-un alt studiu, voluntari sănătoși au luat Schinduf, iar cercetătorii au măsurat glicemia la câteva ore după administrare <9>.
Sunt cercetări interesante, dar fără concluzii ferme deocamdată – iar orice întrebare despre glicemie își are locul în cabinetul medicului.
Cu toate acestea, efectele observate în studiile în care s-au folosit semințe întregi sau pudră de Schinduf se pot datora parțial conținutului ridicat de fibre <10>.
Șinduful și Senzația de Sațietate
Datorită fibrelor sale solubile, Schinduful este apreciat de cei care vor să se simtă sătui mai mult timp, ca parte a unei alimentații echilibrate.
Într-un mic studiu coreean, 9 participanți au primit înainte de prânz, pe rând, ceai de mărar, ceai de Schinduf sau placebo, iar cercetătorii au notat senzația de foame și cantitatea de mâncare consumată. Rezultatele au fost modeste și nu permit concluzii ferme.
Șinduful și Silueta
Cercetătorii au urmărit și compoziția corporală a bărbaților care au luat planta Schinduf în studiile despre sport.
Alte 3 studii au analizat legătura dintre semințele de Schinduf și consumul spontan de grăsimi <11>, <12>, <13>.
Utilizări Tradiționale
Schinduful conține antioxidanți naturali, precum flavonoidele, care atrag de mult atenția cercetătorilor.
În medicina populară, semințele de Schinduf au fost folosite tradițional:
- în ceaiuri calde, în sezonul rece
- în comprese pentru confortul articulațiilor
- în cataplasme aplicate pe piele, după rețetele bunicilor
- în măști pentru îngrijirea tenului
- în ceaiuri pentru confortul digestiv.
Un studiu efectuat pe șoareci a analizat flavonoidele antioxidante din semințele de Schinduf; rezultatele obținute pe animale nu pot fi transferate direct la oameni <14>.
Conținut de Antioxidanți
Semințele de Schinduf conțin flavonoide și alți compuși polifenolici cu activitate antioxidantă, studiați intens în laborator.
Antioxidanții din alimentație fac parte dintr-un stil de viață echilibrat, alături de mișcare și de un somn odihnitor.
Șinduful și Lipidele din Sânge
Cercetătorii au studiat și relația dintre Schinduf și lipidele din sânge <15>, <16>.
Concluziile nu sunt încă definitive, iar nivelul colesterolului rămâne un subiect pentru medicul dumneavoastră.
Șinduful și Digestia
Schinduful este folosit tradițional pentru confortul digestiv, iar fibrele sale își găsesc firesc locul într-o alimentație echilibrată.
În medicina populară, ceaiul de Schinduf era băut după mesele copioase, pentru o senzație de ușurare.
Semințele de Schinduf sunt bogate în fibre solubile, care formează un gel în contact cu apa – motiv pentru care sunt apreciate în bucătăria tradițională.
Șinduful și Confortul Gastric
Un studiu pilot de 2 săptămâni a analizat un produs pe bază de fibre de Schinduf în legătură cu confortul gastric; concluziile sunt preliminare și nu înlocuiesc sfatul medicului <17>.
Șinduful în Medicina Populară
Schinduful are un loc aparte în medicina populară a multor culturi, de la India până în Balcani.
Cercetătorii studiază alcaloizii din compoziția sa, însă rezultatele sunt deocamdată preliminare <18>.
Și încă…
În plus, unele rapoarte din medicina tradițională menționează Schinduful și în multe alte contexte, însă acestea nu sunt confirmate științific <19>.
Îngrijirea Pielii
Încă din China antică, frunzele, semințele și rădăcinile plantei au fost folosite pentru îngrijirea pielii <1>.
În cosmetica tradițională, Schinduful se folosește în măști și comprese pentru îngrijirea pielii, fiind apreciat pentru textura sa catifelată și compușii săi naturali.
Mulți oameni îl includ în rutina de îngrijire pentru un ten cu aspect odihnit.
Măștile din Schinduf se aplică tradițional pentru un ten cu aspect curat și luminos, precum și pentru îndepărtarea celulelor moarte și a punctelor negre.
Îngrijirea Părului
Pentru păr, Schinduful este folosit tradițional în măști care îi dau moliciune, iar lecitina din compoziția sa ajută la păstrarea strălucirii naturale.
Fierul (Fe) din compoziția sa contribuie la formarea normală a globulelor roșii și a hemoglobinei.
Șinduful și Sportul
Când vă antrenați, Schinduful poate deveni parte din rutina voastră naturală – mulți sportivi îl aleg, iar cercetătorii îl studiază în legătură cu forța și compoziția corporală.
Utilizarea și Administrarea Schindufului?
Schiduful este ingredient în multe suplimente nutritive. Deoarece formulele diferă, doza recomandată depinde de tipul suplimentului.
În plus, doza poate varia în funcție de beneficiul căutat.
În majoritatea studiilor legate de testosteron, se utilizează doar aproximativ 500 mg extract din Schinduf, în timp ce în studiile din alte domenii se recomandă circa 1000-2000 mg.
Dacă se utilizează întreaga sămânță, în studii s-au folosit cantități de aproximativ 2-5 grame, dar acestea variază de la un studiu la altul.
Suplimentele nutritive cu Schinduf trebuie de obicei luate înainte sau în timpul mesei. Respectați întotdeauna doza recomandată pe eticheta produsului.
Schinduf – Siguranță și Efecte Secundare
Schiduful pare relativ sigur pentru persoanele sănătoase.
Cu toate acestea, ca la majoritatea suplimentelor nutritive, în cazuri izolate se raportează unele efecte secundare, cum ar fi disconfortul stomacal și indigestia.
Interzis în Sarcină
Doar în timpul sarcinii este recomandat să se evite administrarea Schindufului sub orice formă.
Planta Schinduf ar putea provoca contracții premature și astfel să accelereze nașterea. În cazuri extreme, administrarea Schindufului ar putea duce la avort, dacă sarcina este într-o fază prea timpurie.
Periculos în Diabet
Având în vedere efectul său asupra zahărului din sânge, Schiduful trebuie utilizat cu atenție sporită, dacă luați medicamente pentru diabet sau alte suplimente care scad nivelurile zahărului din sânge.
Întotdeauna este bine să vă consultați cu medicul, înainte să începeți să luați un nou supliment. Cel mai important este să vă asigurați că luați o doză sigură.
Concluzie
Datorită compoziției sale caracteristice, Schinduful este una dintre cele mai apreciate plante tradiționale pentru vitalitatea masculină și feminină. Folosite din vremuri îndepărtate zdrobite, măcinate, înmuiate, ca decocturi sau extracte, semințele de Schinduf au fost alese de bărbații în căutare de energie, de mămicile care alăptează și de cei care țin la un stil de viață echilibrat. Astăzi, compușii săi continuă să fie studiați de cercetători în legătură cu metabolismul, digestia și sportul.
Studii științifice și surse utilizate:
<1> Basch E, Ulbricht C, Kuo G, Szapary P, Smith M. Therapeutic applications of fenugreek. Altern Med Rev. 2003 Feb;8(1):20-7. PMID: 12611558.
<2> Edmond KM, Zandoh C, Quigley MA, Amenga-Etego S, Owusu-Agyei S, Kirkwood BR. Delayed breastfeeding initiation increases risk of neonatal mortality. Pediatrics. 2006 Mar;117(3):e380-6. doi: 10.1542/peds.2005-1496. PMID: 16510618.
<3> Turkyılmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, Turan O, Koç E, Ergenekon E, Atalay Y. The effect of galactagogue herbal tea on breast milk production and short-term catch-up of birth weight in the first week of life. J Altern Complement Med. 2011 Feb;17(2):139-42. doi: 10.1089/acm.2010.0090. Epub 2011 Jan 24. PMID: 21261516.
<4> Wilborn C, Taylor L, Poole C, Foster C, Willoughby D, Kreider R. Effects of a purported aromatase and 5α-reductase inhibitor on hormone profiles in college-age men. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010 Dec;20(6):457-65. doi: 10.1123/ijsnem.20.6.457. PMID: 21116018.
<5> Kochhar A, Nagi M. Effect of supplementation of traditional medicinal plants on blood glucose in non-insulin-dependent diabetics: a pilot study. J Med Food. 2005 Winter;8(4):545-9. doi: 10.1089/jmf.2005.8.545. PMID: 16379570.
<6> Madar Z, Abel R, Samish S, Arad J. Glucose-lowering effect of fenugreek in non-insulin dependent diabetics. Eur J Clin Nutr. 1988 Jan;42(1):51-4. PMID: 3286242.
<7> Neelakantan N, Narayanan M, de Souza RJ, van Dam RM. Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: a meta-analysis of clinical trials. Nutr J. 2014;13:7. Published 2014 Jan 18. doi:10.1186/1475-2891-13-7
<8> Sharma RD, Raghuram TC, Rao NS. Effect of fenugreek seeds on blood glucose and serum lipids in type I diabetes. Eur J Clin Nutr. 1990 Apr;44(4):301-6. PMID: 2194788.
<9> Abdel-Barry JA, Abdel-Hassan IA, Jawad AM, al-Hakiem MH. Hypoglycaemic effect of aqueous extract of the leaves of Trigonella foenum-graecum in healthy volunteers. East Mediterr Health J. 2000 Jan;6(1):83-8. PMID: 11370345.
<10> Losso JN, Holliday DL, Finley JW, Martin RJ, Rood JC, Yu Y, Greenway FL. Fenugreek bread: a treatment for diabetes mellitus. J Med Food. 2009 Oct;12(5):1046-9. doi: 10.1089/jmf.2008.0199. PMID: 19857068.
<11> Mathern JR, Raatz SK, Thomas W, Slavin JL. Effect of fenugreek fiber on satiety, blood glucose and insulin response and energy intake in obese subjects. Phytother Res. 2009 Nov;23(11):1543-8. doi: 10.1002/ptr.2795. PMID: 19353539.
<12> Chevassus H, Molinier N, Costa F, Galtier F, Renard E, Petit P. A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat consumption in healthy volunteers. Eur J Clin Pharmacol. 2009 Dec;65(12):1175-8. doi: 10.1007/s00228-009-0733-5. Epub 2009 Oct 7. PMID: 19809809.
<13> Chevassus H, Gaillard JB, Farret A, Costa F, Gabillaud I, Mas E, Dupuy AM, Michel F, Cantié C, Renard E, Galtier F, Petit P. A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat intake in overweight subjects. Eur J Clin Pharmacol. 2010 May;66(5):449-55. doi: 10.1007/s00228-009-0770-0. Epub 2009 Dec 18. PMID: 20020282.
<14> Ali Mandegary, Mostafa Pournamdari, Fariba Sharififar, Shirin Pournourmohammadi, Reza Fardiar, Sedigheh Shooli, Alkaloid and flavonoid rich fractions of fenugreek seeds (Trigonella foenum-graecum L.) with antinociceptive and anti-inflammatory effects, Food and Chemical Toxicology, Volume 50, Issue 7, 2012, Pages 2503-2507, ISSN 0278-6915, https://doi.org/10.1016/j.fct.2012.04.020.
<15> Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Effect of ginger (Zingiber officinale Rosc.) and fenugreek (Trigonella foenumgraecum L.) on blood lipids, blood sugar and platelet aggregation in patients with coronary artery disease. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1997 May;56(5):379-84. doi: 10.1016/s0952-3278(97)90587-1. PMID: 9175175.
<16> Stark A, Madar Z. The effect of an ethanol extract derived from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) on bile acid absorption and cholesterol levels in rats. Br J Nutr. 1993 Jan;69(1):277-87. doi: 10.1079/bjn19930029. PMID: 8457534.
<17> DiSilvestro RA, Verbruggen MA, Offutt EJ. Anti-heartburn effects of a fenugreek fiber product. Phytother Res. 2011 Jan;25(1):88-91. doi: 10.1002/ptr.3229. PMID: 20623611.
<18> Younesy S, Amiraliakbari S, Esmaeili S, Alavimajd H, Nouraei S. Effects of fenugreek seed on the severity and systemic symptoms of dysmenorrhea. J Reprod Infertil. 2014;15(1):41-48.
<19> Ke F, Yadav PK, Ju LZ. Herbal medicine in the treatment of ulcerative colitis. Saudi J Gastroenterol. 2012;18(1):3-10. doi:10.4103/1319-3767.91726
Întrebări frecvente
La ce se folosește în mod tradițional schinduful?
Schinduful este folosit de secole drept condiment și plantă medicinală, mai ales pentru digestie, pentru vitalitate și de către mamele care alăptează. Se folosesc atât semințele, cât și frunzele.
Cum se consumă semințele de schinduf?
Semințele se pot înmuia peste noapte, se pot germina, măcina sau prepara sub formă de ceai. Pentru ceai, pune o linguriță de semințe zdrobite la o cană de apă fierbinte și las-o la infuzat 10 minute.
Pot folosi schinduf în perioada de alăptare?
Schinduful este folosit tradițional de mamele care alăptează, însă dovezile științifice sunt limitate. Înainte de a-l folosi, consultă medicul sau un consultant în alăptare.
Cine ar trebui să evite schinduful?
Femeile însărcinate, deoarece schinduful poate stimula contracțiile uterine. De asemenea, persoanele care iau medicamente pentru glicemie sau anticoagulante și cele alergice la arahide ori la năut ar trebui să consulte medicul înainte.
De ce apare un miros dulceag după consumul de schinduf?
Schinduful conține sotolon, un compus aromatic care poate da transpirației și urinei un miros asemănător siropului de arțar. Este un efect inofensiv, care dispare după întreruperea consumului.