Beneficiile Avocado - Ce Trebuie să Știm?

Avocado aduce numeroase beneficii pentru sănătatea umană, furnizând grăsimi sănătoase, fibre solubile și insolubile, hrănește și protejează pielea de deteriorări, acționează antioxidant și o mulțime de alte beneficii.

Compoziția Biochimică

Sursă de Grăsimi Sănătoase

De la Cvetita Herbal știm că avocado este un aliment cu conținut ridicat de grăsimi. De fapt, 77% din caloriile din acesta reprezintă grăsimi nesaturate și saturate, ceea ce îl face una dintre cele mai complete surse de grăsimi vegetale.

Ceea ce distinge grăsimile saturate este că acestea rămân lichide la temperatura camerei.

Grăsimile nesaturate se împart în

• Acizi grași mononesaturați - se găsesc în alimente precum avocado, unele nuci, măsline, ulei de măsline și altele.
• Acizi grași polinesaturați - se găsesc în principal în diferitele tipuri de uleiuri vegetale.

Cea mai mare parte din grăsimile din avocado sunt acid oleic - un acid gras mononesaturat, care este de asemenea componenta principală a uleiului de măsline și se consideră că este extrem de benefic pentru organismul nostru.

În plus, grăsimile conținute în avocado sunt destul de rezistente la tratamentul termic, ceea ce face ca uleiul de avocado să fie o alegere sănătoasă și sigură pentru gătit.

Sursă de Fibre Solubile și Insolubile

Fibrele sunt cealaltă substanță nutritivă în care avocado este bogat.

Fibrele (filamentele vegetale), cunoscute mai bine ca substanțe de balast, reprezintă carbohidrați complecși (polizaharide), și aceasta este și motivul pentru care aceste elemente sunt vitale pentru organismul uman.

Filamentele se împart în principal în două tipuri:

• Filamentele solubile (fibrele) se dizolvă în apă și se descompun în glucoză.
• Filamentele insolubile (fibrele) nu se dizolvă în apă, ceea ce le face greu de descompus. Specificul acestor filamente este că organismul nu are capacitatea să le descompună în glucoză, adică nu le poate folosi pentru sinteza energiei.

Filamentele sunt o componentă a multor alimente și se găsesc cel mai des în legume și fructe, nuci, leguminoase și culturi cerealiere etc.

Aproximativ 25% din fibrele din avocado sunt solubile, în timp ce 75% sunt insolubile (NCBI).

Hrănește Pielea

Nu doar că avocado are un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, dar este și o sursă excelentă de vitamine E și C. Aceste două vitamine au un rol cheie pentru sănătatea și vitalitatea pielii.

Conform studiilor, grăsimile, compușii vegetali și vitaminele găsite în avocado pot ajuta la recuperarea mai rapidă a pielii și pot îmbunătăți condițiile cronice ale pielii precum eczemele sau acneea.

Previne Deteriorarea Pielii

Conform cercetărilor, avocado arată eficacitate în ceea ce privește protecția pielii împotriva deteriorării și inflamației rezultate din contactul prelungit al pielii cu razele UVA și UVB (NCBI).

În plus, studiile arată că ambele vitamine C și E au o contribuție specială în această privință. Vitamina E este bine cunoscută ca "vitamina pentru piele", iar aceasta se explică prin efectul pozitiv pe care îl exercită asupra stării pielii.

Vitamina E susține procesele de coagulare a sângelui. În acest mod contribuie la vindecarea rapidă a rănilor și cicatricelor și neutralizează iritațiile. Pe lângă faptul că ajută pielea să arate mai bine, vitamina E poate fi folosită ca o componentă de acompaniere în tratamentul diferitelor afecțiuni ale pielii precum apariția acneei și iritații acute puternice ale pielii.

Vitamina E poate fi de mare ajutor pentru reducerea deteriorării pielii de către razele UV. Respectiv, razele UV și expunerea la soare scad nivelurile de vitamina E din piele. Vârsta este de asemenea un factor uriaș în această privință, odată cu înaintarea în vârstă nivelurile de vitamina E scad în mod natural.