Dai cafeaua pe gât, prinzi avânt vreo jumătate de oră, iar pe la trei după-amiaza ești stors, cu nervii întinși, și întinzi mâna după următoarea ceașcă. Aproape toată lumea știe senzația. Există însă o băutură care dă energie altfel, mai constant și mai calm, iar în spatele ei stă chimie reală, nu doar o modă.
Îți sună cunoscut?
- După cafea ești vioi puțin timp, apoi vine prăbușirea și pofta de încă una
- Cafeaua te agită sau îți accelerează bătăile inimii, mai ales pe stomacul gol
- Vrei concentrare pentru după-amiază, dar nu o energie tremurată și neliniștită
De ce cafeaua dă un vârf, apoi o prăbușire
Cafeaua funcționează pe cofeină pură. Te trezește repede, dar îți poate accelera și inima și te poate face agitat, iar când nivelul scade, oboseala te lovește dintr-odată. Asta e binecunoscuta prăbușire de după-amiază și pofta de încă o ceașcă.
Matcha conține și ea cofeină, dar nu singură. Conține și un aminoacid numit L-theanine, care mai domolește vârfurile ascuțite ale cofeinei. Ceea ce descriu oamenii este o vigilență calmă: treaz și concentrat, dar fără tremurici și fără nervi.
Ce este de fapt matcha
Matcha este ceai verde măcinat într-o pulbere fină. Diferența față de ceaiul verde obișnuit este că la matcha bei frunza întreagă, dizolvată în apă, nu doar infuzia. Așa că o singură ceașcă îți dă mai mult din compușii activi ai ceaiului, inclusiv L-theanine și antioxidanți.
Tocmai acest duo, cofeină plus L-theanine, explică de ce matcha se simte diferit de cafea.
Ce arată cercetările
Combinația de L-theanine și cofeină a fost studiată în studii controlate. Într-unul dintre ele, 100 mg de L-theanine împreună cu 50 mg de cofeină au îmbunătățit atenția și au redus distragerea mai mult decât cofeina singură (Owen et al., 2008). Un alt studiu dublu-orb a constatat că aceeași combinație a scurtat timpii de reacție și a îmbunătățit concentrarea, reducând totodată senzația de oboseală și durerea de cap, cu un profil mai blând decât al cafelei (Haskell et al., 2008).
L-theanine singur este asociat cu starea de calm. O trecere sistematică în revistă a 9 studii a concluzionat că aproximativ 200 până la 400 mg pe zi pot reduce stresul și anxietatea la persoanele aflate sub presiune (Williams et al., 2020). Un studiu controlat a arătat că 200 mg de L-theanine pe zi timp de 4 săptămâni au scăzut anxietatea și au îmbunătățit somnul, fără a încețoșa gândirea, ba chiar dimpotrivă (Hidese et al., 2019). Cu alte cuvinte, calm fără somnolență.
💡 Știai că...
- La matcha bei frunza întreagă măcinată, așa că iei mai mult din ceai decât dintr-o infuzie obișnuită.
- L-theanine nu prea se găsește în alimente în afară de frunzele de ceai, tocmai de aceea ceaiul are un efect atât de aparte.
- Matcha de calitate este cultivată la umbră câteva săptămâni înainte de recoltare, ceea ce ridică nivelul de L-theanine și dă culoarea verde vie.
- Îmbinarea cofeinei cu L-theanine, nu o doză mai mare de cofeină, este cea care dă senzația de vigilență calmă.
Cafeaua apasă accelerația până la podea. Matcha o apasă mai blând, fiindcă lângă cofeină stă și frâna, L-theanine.
Dar pentru metabolism și slăbit?
Aici trebuie să fim sinceri, pentru că matcha este adesea promovată ca un miracol pentru arderea grăsimilor. Ceaiul verde are într-adevăr un efect ușor asupra consumului de energie. O meta-analiză a constatat că EGCG, principala catechină din ceaiul verde, crește consumul zilnic de energie cu puțin, dar semnificativ statistic, aproximativ 158 kJ pe zi (în jur de 38 kcal), în timp ce efectul asupra arderii grăsimilor nu a atins pragul de semnificație statistică (Kapoor et al., 2017). O altă analiză a arătat că asocierea catechinelor cu cofeina crește consumul de energie cu circa 5%, însă în mare parte datorită cofeinei (Hursel et al., 2011).
Concluzia este simplă: matcha nu este un instrument de slăbit. Dacă ajută indirect, e pentru că este o băutură plăcută și săracă în calorii, care poate lua locul cafelei îndulcite sau al băuturilor energizante.
Un cuvânt sincer despre matcha: este o sursă de energie mai blândă, nu magie.
Efectele asupra concentrării și calmului sunt reale, dar modeste. Matcha conține totuși cofeină, așa că ai grijă dacă ești sensibil și evită să o bei seara târziu, ca să nu îți strice somnul. Nu este un ajutor pentru slăbit și nu ține locul somnului și al unei alimentații de calitate.
Cum să ai energie calmă (nu doar din matcha)
Matcha este un ajutor plăcut, dar dă cele mai bune rezultate pe o bază solidă. Obiceiurile de mai jos îți aduc o energie mai uniformă de-a lungul zilei, chiar și de la sine:
- Dormi suficient, nicio băutură nu acoperă lipsa de somn.
- Nu exagera cu cofeina și nu o bea pe stomacul gol dacă te agită.
- Bea apă, chiar și o deshidratare ușoară dă oboseală, mai ales pe caniculă.
- Ia cofeina cu ceva de mâncare, ca efectul să fie mai lin.
- Vara, încearcă matcha rece, un matcha cu gheață este o alternativă răcoritoare la cafeaua dulce.
De ce putem vorbi despre asta
Cvetita Herbal are peste 15 ani de experiență cu producție proprie, bulgărească, și cu peste un milion de clienți mulțumiți. Ne întrebați des cum să aveți energie fără nervii cafelei. De aceea preferăm să vă explicăm cinstit subiectul, inclusiv unde ajută matcha și unde este pur și simplu o băutură plăcută, în loc să vă vindem un miracol.
Matcha pentru fiecare zi
Matte Bio Classic este matcha bio într-o formă comodă, de preparat acasă sau din mers. Dizolv-o în apă sau în lapte, caldă dimineața ori cu gheață pe caniculă, și obții vigilența calmă dată de cofeină plus L-theanine.
💡 Cum se folosește: Dizolvă o porție în apă sau lapte cald, ori toarn-o peste gheață pentru o versiune rece. Bea-o dimineața sau la începutul după-amiezii, ca să nu îți strice somnul. Începe cu o ceașcă pe zi.
La ce să te aștepți realist
Chiar de la prima ceașcă: mulți simt o energie mai uniformă și mai puține tremurici decât de la cafea.
Ca obicei constant: o alternativă la îndemână pentru cafeaua dulce sau băuturile energizante, cu un profil mai blând.
Ține minte: efectul este modest și rămâne totuși cofeină, așa că ascultă-ți corpul și fii atent seara.
Ce spun clienții
"Am înlocuit cafeaua de după-amiază cu un matcha cu gheață. Lucrez mai concentrată și nu mai am prăbușirea aceea de la ora trei."
- Andrei M.
"Cafeaua mă făcea agitat, dar matcha îmi dă energie mai calm. Gustul este plăcut, mai ales rece."
- Ioana P.
Întrebări frecvente
Are matcha mai puțină cofeină decât cafeaua?
O ceașcă de matcha are de obicei ceva mai puțină cofeină decât un espresso, dar nu este fără cofeină. Diferența de senzație vine în principal de la L-theanine, care domolește efectul.
Ajută la slăbit?
Sincer, nu ca instrument de sine stătător. Efectul asupra metabolismului este mic. Poate ajuta indirect dacă înlocuiește băuturi mai bogate în calorii.
Când ar trebui să o beau?
Dimineața sau la începutul după-amiezii. Evit-o seara târziu, fiindcă are cofeină și îți poate strica somnul.
Cum o prepar rece?
Amestecă matcha cu puțină apă până se omogenizează, apoi completează cu apă rece sau lapte și gheață. Cheia unui gust bun este să amesteci până dispar cocoloașele.
Dacă vrei energie fără nervi și fără prăbușirea de după-amiază, matcha este alternativa calmă. Vara asta, încearc-o cu gheață.
Comandă Matte Bio ClassicSurse
- Owen GN et al. The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood. Nutr Neurosci, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988
- Haskell CF et al. The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood. Biol Psychol, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18006208
- Williams JL et al. The Effects of Green Tea Amino Acid L-Theanine on Stress and Anxiety: a Systematic Review. Plant Foods Hum Nutr, 2020. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31758301
- Hidese S et al. Effects of L-Theanine on Stress-Related Symptoms and Cognitive Functions in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients, 2019. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31623400
- Kapoor MP et al. Physiological effects of EGCG on energy expenditure for prospective fat oxidation in humans: a meta-analysis. J Nutr Biochem, 2017. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27883924
- Hursel R et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev, 2011. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21366839
Aliment. Conține cofeină, nerecomandat copiilor și femeilor însărcinate. Aceste informații au scop exclusiv educativ și nu constituie sfat medical. Dacă ești sensibil la cofeină, consultă un medic.