Cardamom (Regina Condimentelor, Cardamom) - Beneficii și Proprietăți Terapeutice

Cardamonul scade tensiunea arterială și glicemia, acționează antiinflamator și în infecții, ușurează tractul digestiv, protejează împotriva cariilor și respirației urât mirositoare, acționează preventiv împotriva bolilor oncologice, susține sistemul respirator, protejează ficatul și combate anxietatea.

Cardamonul este o condiment cu gust intens, ușor dulce, pe care unii oameni îl compară cu menta. El provine din India, dar astăzi este cunoscut în întreaga lume și se folosește atât în preparate dulci, cât și în cele sărate.

Se consideră că semințele, uleiurile și extractele de Cardamon au proprietăți vindecătoare impresionante. Din această cauză, el se aplică în medicina tradițională de secole.

Ce mai vom învăța despre beneficiile Cardamonului?

Compoziția Biochimică:

Scade Tensiunea Arterială ✔️

Cardamonul poate fi benefic pentru persoanele cu tensiune arterială mare.

Într-un studiu, cercetătorii administrează câte trei grame de pudră de Cardamon pe zi la 20 de persoane care sufereau de hipertensiune (tensiune arterială mare). Rezultatele arată că după 12 săptămâni nivelurile tensiunii lor arteriale s-au scăzut semnificativ până la limitele normale <1>.

Potrivit oamenilor de știință, această acțiune a Cardamonului se poate datora nivelurilor ridicate de antioxidanți din el.

De fapt, datele indică că statusul antioxidant al participanților la studiu s-a mărit cu 90%. Iar antioxidanții sunt asociați cu scăderea tensiunii arteriale <2>.

Cercetătorii de asemenea presupun că mirodenia poate scădea tensiunea arterială și din cauza efectului său diuretic. S-a demonstrat că Cardamonul poate stimula urinarea, sprijinind astfel eliminarea apei care se acumulează în corp, inclusiv în jurul inimii.

S-a demonstrat că extractul de Cardamon mărește urinarea și scade tensiunea arterială la șobolani <3>.

Manifestă Efect Antiinflamator ✔️

Cardamonul este bogat în compuși care pot combate inflamațiile.

Inflamația apare când corpul nostru este expus la „invadatori" periculoși. Inflamația acută este necesară și benefică. Este o reacție normală a organismului care încearcă să lupte cu patogenii. Dar inflamația pe termen lung poate duce la boli cronice <4>.

Antioxidanții care se conțin în Cardamon protejează celulele de deteriorare și opresc apariția inflamațiilor cronice <5>.

Într-un studiu s-a stabilit că extractul de Cardamon în doze de 50-100 mg pe kilogram greutate corporală este eficient pentru suprimarea a cel puțin patru compuși diferiți care provoacă inflamație la șobolani <6>.

Un alt studiu la șobolani arată că consumul de pudră de Cardamon reduce inflamația ficatului provocată de o dietă bogată în carbohidrați și grăsimi <7>.

Deși nu există atât de multe studii asupra efectelor antiinflamatoare ale Cardamonului la oameni, cercetările arată că suplimentele pot mări statusul antioxidant cu până la 90%.

Ajută la Problemele Digestive ✔️

Cardamonul se folosește de mii de ani pentru sprijinirea digestiei.

El se amestecă adesea cu alte mirodenii vindecătoare pentru a ușura disconfortul, greața și vărsăturile.

În plus, diverse studii s-au concentrat asupra potențialelor capacități ale Cardamonului de a trata ulcerele gastrice.

Un studiu la șobolani stabilește că extractul de Cardamon poate preveni complet sau reduce dimensiunea ulcerelor gastrice cu cel puțin 50%.

De fapt, în doze de 12,5 mg pe kilogram greutate corporală, extractul de Cardamon este mai eficient decât medicamentul obișnuit contra ulcerului <8>.

Studiile în eprubete arată de asemenea că Cardamonul poate proteja împotriva Helicobacter pylori – bacteria asociată cu dezvoltarea majorității problemelor cu ulcerul gastric <9>.

Sunt necesare însă studii suplimentare pentru a stabili dacă mirodenia ar avea același efect asupra tratamentului ulcerului la oameni.

Protejează împotriva Cariilor și Respirației Urât Mirositoare ✔️

Folosirea Cardamonului pentru tratarea respirației urât mirositoare și îmbunătățirea sănătății cavității orale este un remediu antic de protecție.

În unele culturi este obiceiul ca respirația să fie împrospătată prin consumarea întregilor păstăi de Cardamon după masă.

Unii producători de gumă de mestecat folosesc mirodenia în produsele lor.

Cardamonul conferă o respirație plăcut proaspătă, datorită capacității sale de a combate bacteriile comune din gură <10>.

Un studiu stabilește că extractele de Cardamon sunt eficiente în lupta cu cinci bacterii care provoacă carii. Datele indică că în unele din cazuri extractele au prevenit creșterea bacteriilor cu până la 2,08 cm.

Studii suplimentare arată că extractul de Cardamon poate reduce numărul de bacterii din cavitatea orală cu 54%.

Toate aceste studii însă au fost efectuate în eprubete, motiv pentru care nu este clar ce rezultate ar fi la oameni.

Prevenție împotriva Bolilor Oncologice ✔️

Compușii din Cardamon pot ajuta în lupta cu celulele canceroase.

Studii asupra șoarecilor arată că pudra de Cardamon poate mări activitatea unor enzime care ajută în lupta cu cancerul <11>, <12>.

Mirodenia poate de asemenea să mărească capacitatea celulelor naturale „ucigașe" de a ataca tumorile <13>.

Într-un studiu, cercetătorii expun două grupuri de șoareci la un compus care provoacă cancer de piele. Unui grup i se administrează Cardamon măcinat în fiecare zi, iar celuilalt nu. După 12 săptămâni, în grupul care primea mirodenia doar 29% din animale au dezvoltat cancer, în timp ce în grupul de control acest procent a fost de 90%.

Studiile asupra celulelor canceroase umane și Cardamon arată rezultate similare. Într-un studiu, rezultatele indică că un anumit compus din mirodeniile oprește multiplicarea celulelor canceroase din cavitatea orală în eprubete <14>.

Deși rezultatele sunt promițătoare, aceste studii au fost efectuate doar asupra șoarecilor sau în eprubete. Sunt necesare studii suplimentare asupra oamenilor înainte de a se face concluzii mai categorice.

Ajută la Infecții ✔️

Cardamonul are acțiune antibacteriană și poate trata infecțiile.

Studiile arată că extractele și uleiurile esențiale de Cardamon conțin compuși care luptă cu mai multe tulpini comune de bacterii <15>, <16>.

Într-un studiu in vitro a fost investigat efectul acestor extracte asupra tulpinilor de Candida rezistente la medicamente – drojdii care pot cauza infecții fungice. Extractele au reușit să suprime creșterea unor tulpini cu 0,99 – 1,49 cm <15>.

Studii suplimentare in vitro demonstrează că uleiurile esențiale și extractele din Cardamom sunt la fel de eficiente, iar uneori chiar mai eficiente, decât medicamentele standard împotriva E. coli și Staphylococcus – bacterii care pot cauza intoxicații alimentare <16>.

Studiile in vitro arată de asemenea că uleiurile esențiale din Cardamom se luptă cu bacteriile Salmonella, care duc la intoxicații alimentare, și Campylobacter, care sunt cauza inflamațiilor stomacale <17>, <18>.

Dar studiile existente asupra acțiunii antibacteriene a Cardamonului analizează doar tulpini izolate de bacterii în laboratoare. Prin urmare, la această etapă dovezile nu sunt suficient de convingătoare pentru a afirma cu certitudine că condimentul ar avea același efect și la oameni.

Sprijină Respirația ✔️

Compușii din Cardamom pot ajuta la creșterea fluxului de aer către plămâni și pot îmbunătăți respirația.

Când este folosit în aromaterapie, Cardamonul emană o aromă revigorantă, care îmbunătățește capacitatea corpului de a utiliza oxigenul în timpul exercițiilor <19>.

Într-un studiu participanții inhalează ulei esențial de Cardamom timp de un minut, după care aleargă 15 minute pe banda de alergat. Acest exercițiu se repetă după 15 minute. Rezultatele arată că persoanele care inhalează vaporii din uleiul esențial au o absorbție de oxigen semnificativ mai mare în comparație cu grupul de control.

Un alt mod prin care Cardamonul poate îmbunătăți respirația și utilizarea oxigenului este prin relaxarea căilor respiratorii. Acest lucru poate fi deosebit de util în tratamentul astmului.

Un studiu pe șobolani și iepuri constată că injectarea extractului de Cardamom poate debloca căile respiratorii din gât. Dacă extractul are un efect similar și la oamenii cu astm, el poate preveni îngustarea căilor respiratorii inflamate și poate îmbunătăți respirația. Astfel de studii aprofundate însă nu au fost realizate.

Scade Nivelurile Glicemiei ✔️

Când se administrează sub formă de pudră, Cardamonul poate scădea glicemia.

Un studiu constată că hrănirea șobolanilor cu conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați a dus la creșterea nivelurilor glicemiei lor. Acești indicatori însă s-au normalizat mai rapid la animalele care au primit și Cardamom sub formă de pudră <7>.

Nu este sigur dacă pudra de Cardamom va avea același efect și la oamenii cu diabet tip 2.

Într-un studiu realizat pe peste 200 de persoane cu această afecțiune, participanții au fost împărțiți în patru grupuri. Primul primește zilnic doar ceai negru, iar celorlalte li se dă ceai negru, amestecat respectiv cu trei grame de scorțișoară, Cardamom sau ghimbir. După opt săptămâni rezultatele arată că scorțișoara îmbunătățește controlul glicemiei. Acest lucru însă nu se observă la persoanele care au luat Cardamom sau ghimbir <20>.

Protejarea Ficatului ✔️

Extractul de Cardamom poate reduce nivelurile crescute ale enzimelor hepatice, trigliceridelor și colesterolului.

În plus, condimentul are potențialul de a preveni mărirea ficatului, ceea ce reduce riscul de boală hepatică grasă <21>, <22>.

Combate Anxietatea ✔️

Un studiu pe șobolani arată că extractul de Cardamom poate preveni comportamentul anxios. Acest lucru se datorează probabil faptului că nivelurile scăzute de antioxidanți din sânge sunt asociate cu dezvoltarea anxietății și altor tulburări de dispoziție <23>.

Sprijină Pierderea în Greutate

Un studiu pe 80 de femei cu greutate peste normal și obezitate, suferind de prediabet, descoperă o legătură între Cardamom și circumferința ușor redusă a taliei. Cu toate acestea, studiile pe șobolani pentru reducerea greutății prin condiment nu au stabilit rezultate semnificative <7>, <24>.

Studii științifice și surse utilizate:

<1> Verma SK, Jain V, Katewa SS. Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum). Indian J Biochem Biophys. 2009 Dec;46(6):503-6. PMID: 20361714.

<2> Ortiz MC, Manriquez MC, Romero JC, Juncos LA. Antioxidants block angiotensin II-induced increases in blood pressure and endothelin. Hypertension. 2001 Sep;38(3 Pt 2):655-9. doi: 10.1161/01.hyp.38.3.655. PMID: 11566950.

<3> Gilani AH, Jabeen Q, Khan AU, Shah AJ. Gut modulatory, blood pressure lowering, diuretic and sedative activities of cardamom. J Ethnopharmacol. 2008 Feb 12;115(3):463-72. doi: 10.1016/j.jep.2007.10.015. Epub 2007 Oct 22. PMID: 18037596.

<4> Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Nature. 2002 Dec 19-26;420(6917):868-74. doi: 10.1038/nature01323. PMID: 12490960.

<5> Conner EM, Grisham MB. Inflammation, free radicals, and antioxidants. Nutrition. 1996 Apr;12(4):274-7. doi: 10.1016/s0899-9007(96)00000-8. PMID: 8862535.

<6> Kandikattu HK, Rachitha P, Jayashree GV, Krupashree K, Sukhith M, Majid A, Amruta N, Khanum F. Anti-inflammatory and anti-oxidant effects of Cardamom (Elettaria repens (Sonn.) Baill) and its phytochemical analysis by 4D GCXGC TOF-MS. Biomed Pharmacother. 2017 Jul;91:191-201. doi: 10.1016/j.biopha.2017.04.049. Epub 2017 Apr 28. PMID: 28458157.

<7> Rahman MM, Alam MN, Ulla A, et al. Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats. Lipids Health Dis. 2017;16(1):151. Published 2017 Aug 14. doi:10.1186/s12944-017-0539-x

<8> Jamal A, Javed K, Aslam M, Jafri MA. Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats. J Ethnopharmacol. 2006 Jan 16;103(2):149-53. doi: 10.1016/j.jep.2005.07.016. Epub 2005 Nov 17. PMID: 16298093.

<9> Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, Hamill FA, Fabricant D, Dietz BM, Chadwick LR. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders. Phytother Res. 2005 Nov;19(11):988-91. doi: 10.1002/ptr.1776. PMID: 16317658.

<10> Sharma R. Cardamom comfort. Dent Res J (Isfahan). 2012;9(2):237. doi:10.4103/1735-3327.95243

<11> Qiblawi S, Al-Hazimi A, Al-Mogbel M, Hossain A, Bagchi D. Chemopreventive effects of cardamom (Elettaria cardamomum L.) on chemically induced skin carcinogenesis in Swiss albino mice. J Med Food. 2012 Jun;15(6):576-80. doi: 10.1089/jmf.2011.0266. Epub 2012 Mar 9. PMID: 22404574.

<12> Das I, Acharya A, Berry DL, Sen S, Williams E, Permaul E, Sengupta A, Bhattacharya S, Saha T. Antioxidative effects of the spice cardamom against non-melanoma skin cancer by modulating nuclear factor erythroid-2-related factor 2 and NF-κB signalling pathways. Br J Nutr. 2012 Sep 28;108(6):984-97. doi: 10.1017/S0007114511006283. Epub 2011 Dec 19. PMID: 22182368.

<13> Majdalawieh AF, Carr RI. In vitro investigation of the potential immunomodulatory and anti-cancer activities of black pepper (Piper nigrum) and cardamom (Elettaria cardamomum). J Med Food. 2010 Apr;13(2):371-81. doi: 10.1089/jmf.2009.1131. PMID: 20210607.

<14> Jou YJ, Chen CJ, Liu YC, Way TD, Lai CH, Hua CH, Wang CY, Huang SH, Kao JY, Lin CW. Quantitative phosphoproteomic analysis reveals γ-bisabolene inducing p53-mediated apoptosis of human oral squamous cell carcinoma via HDAC2 inhibition and ERK1/2 activation. Proteomics. 2015 Oct;15(19):3296-3309. doi: 10.1002/pmic.201400568. Epub 2015 Aug 13. PMID: 26194454.

<15> Vijayalakshmi P, Thenmozhi S, Rajeswari P. The Evaluation of the virulence factors of clinical Candida isolates and the anti-biofilm activity of Elettaria cardamomum against multi-drug resistant Candida albicans. Curr Med Mycol. 2016 Jun;2(2):8-15. doi: 10.18869/acadpub.cmm.2.2.3. PMID: 28681014; PMCID: PMC5490299. (Original number from second list: <1> and <3>)

<16> Agnihotri S, Wakode S. Antimicrobial activity of essential oil and various extracts of fruits of greater cardamom. Indian J Pharm Sci. 2010 Sep;72(5):657-9. doi: 10.4103/0250-474X.78542. PMID: 21695005; PMCID: PMC3116318. (Original number from second list: <2>)

<17> Keerthirathne TP, Ross K, Fallowfield H, Whiley H. A Review of Temperature, pH, and Other Factors that Influence the Survival of Salmonella in Mayonnaise and Other Raw Egg Products. Pathogens. 2016 Nov 18;5(4):63. doi: 10.3390/pathogens5040063. PMID: 27869756; PMCID: PMC5198163. (Original number from second list: <4>)

<18> Mutlu-Ingok A, Karbancioglu-Guler F. Cardamom, Cumin, and Dill Weed Essential Oils: Chemical Compositions, Antimicrobial Activities, and Mechanisms of Action against Campylobacter spp. Molecules. 2017 Jul 15;22(7):1191. doi: 10.3390/molecules22071191. PMID: 28714890; PMCID: PMC6152346. (Original number from second list: <5>)

<19> September 2011Journal of Health and Allied Sciences NU 01(01/03), DOI:10.1055/s-0040-1703515. (Original number from second list: <6>)

<20> Azimi P, Ghiasvand R, Feizi A, Hariri M, Abbasi B. Effects of Cinnamon, Cardamom, Saffron, and Ginger Consumption on Markers of Glycemic Control, Lipid Profile, Oxidative Stress, and Inflammation in Type 2 Diabetes Patients. Rev Diabet Stud. 2014;11(3-4):258-266. doi:10.1900/RDS.2014.11.258. (Original number from second list: <8>)

<21> Dhuley JN. Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamomum verum) bark and greater cardamom (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet. Indian J Exp Biol. 1999 Mar;37(3):238-42. PMID: 10641152. (Original number from second list: <9>)

<22> Lim DW, Kim H, Park JY, Kim JE, Moon JY, Park SD, Park WH. Amomum cardamomum L. ethyl acetate fraction protects against carbon tetrachloride-induced liver injury via an antioxidant mechanism in rats. BMC Complement Altern Med. 2016 May 31;16:155. doi: 10.1186/s12906-016-1121-1. PMID: 27246748; PMCID: PMC4886410. (Original number from second list: <10>)

<23> R K, D M A, C N, S N W, C D. Oxidative imbalance and anxiety disorders. Curr Neuropharmacol. 2014 Mar;12(2):193-204. doi: 10.2174/1570159X11666131120223530. PMID: 24669212; PMCID: PMC3964749. (Original number from second list: <11>)

<24> Fatemeh Y, Siassi F, Rahimi A, et al. The effect of cardamom supplementation on serum lipids, glycemic indices and blood pressure in overweight and obese pre-diabetic women: a randomized controlled trial. J Diabetes Metab Disord. 2017;16:40. Published 2017 Sep 29. doi:10.1186/s40200-017-0320-8. (Original number from second list: <12>)